وظائف خالية شيف عمومي - القاهرة الجديدة - القاهرة
يوم كامل
- 10 سنوات خبرة على الأقل
- مؤهل عالي
- سياحة وضيافة
ore Skills and Experience
Culinary Expertise
Emphasize proficiency in various cooking Techniques and ability to create a wide range of food items.
Food Safety and Hygiene standards
Full Adherence and knowledge to food safety regulations and best practice in production environment.
Menu Development
Show case experience in creating and adapting recipes for consistent quality and flavor in Mass production volume.
Ingredients Knowledge
Full Understanding of sourcing, handling utilizing and sourcing.
various ingredients in a factory setting
Factory Experience
Scale and volume
Clearly state the volume of food produced and size of the operation he previously or at present managed
Equipment Operation
Demonstrate experience with industrial food equipment's and food processing machines
Workflow Management
Show ability to manage food production process ensuring efficiency in delivery timing.
Quality Control
Shows experience in implementing and maintaining quality control resources at various stages of the production
Leadership Skills
1. Developing skilled team members and ability to lead them.
2. Ability to resolve issues related to food production within the accepted rate and standards.
3. Ability to train staff on food safety and hygiene standards in addition to specific production procedures.
General Needs
1. Preferably Age not less than 40 years old but not a must if experience is within our needs.
2. His Turn over CV to measure stability in his job.
3. Minimum 5 Years Experience in a similar business (Food Retail Factory) in same title.
المهارات والخبرات الأساسية
الخبرة في فنون الطهي
التأكيد على الكفاءة في مختلف تقنيات الطهي والقدرة على إعداد مجموعة واسعة من الأصناف الغذائية.
معايير سلامة الغذاء والنظافة
الالتزام التام بلوائح سلامة الغذاء وأفضل الممارسات في بيئة الإنتاج والمعرفة بها.
تطوير قوائم الطعام
عرض تجربة عملية في ابتكار وتعديل الوصفات لضمان جودة ونكهة متسقة في الإنتاج الضخم.
معرفة المكونات
فهم كامل لمصادرها، ومناولتها، واستخدامها، وتوريدها.
مكونات مختلفة في بيئة المصنع
خبرة المصنع
الحجم والحجم
تحديد واضح لحجم الطعام المنتج وحجم العملية التي أدارها سابقًا أو حاليًا
تشغيل المعدات
إثبات الخبرة في معدات الأغذية الصناعية وآلات تجهيز الأغذية
إدارة سير العمل
إظهار القدرة على إدارة عملية إنتاج الأغذية وضمان كفاءة مواعيد التسليم.
مراقبة الجودة
إظهار الخبرة في تطبيق موارد مراقبة الجودة والحفاظ عليها في مختلف مراحل الإنتاج
مهارات القيادة
تطوير أعضاء فريق ماهرين والقدرة على قيادتهم.
القدرة على حل المشكلات المتعلقة بإنتاج الأغذية ضمن المعدلات والمعايير المعتمدة.
القدرة على تدريب الموظفين على معايير سلامة ونظافة الأغذية، بالإضافة إلى إجراءات الإنتاج المحددة.
المتطلبات العامة
يفضل ألا يقل العمر عن 40 عامًا، ولكن ليس شرطًا أساسيًا إذا كانت الخبرة ضمن احتياجاتنا.
يتم مراجعة السيرة الذاتية لتقييم استقراره الوظيفي.
خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مجال عمل مماثل (مصنع بيع بالتجزئة للأغذية) بنفس المسمى الوظيفي.
